Wok de verduras

Por | 06 oct 06, 19:14

wok verduras.jpg

Ingredientes para dos personas (si es plato único, porque si se va a usar como guarnición vale para tres o cuatro):
Una zanahoria
Un pimiento rojo
Un pimiento verde
Media cebolla
Cien gramos de judías verdes
Dos puñados de soja germinada
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Salsa de soja

Preparación:
Se cortan todos los ingredientes, excepto la soja, en tiras finitas, como en juliana pero un poco más grueso. Se calienta un chorrito de aceite en el wok y se echa todo menos la soja para rehogar. Se salpimenta y se remueve con una cuchara de madera y se deja cociendo con la tapa puesta cinco minutos. Después, se echan la soja y la salsa de ídem y se deja cocer un par de minutos más. Hay que servir inmediatamente y comérselo muy caliente.

Consejos:
Estas verduras son orientativas; en realidad puedes echar otras que te gusten más o que tengas por casa como espárragos verdes y blancos, puerro natural, setas, guisantes, calabacín… La cosa es que hay que cortarlas todas en tiras finas, nada más. La verdura tiene que quedar durita, no blandengue como si estuviera cocida, así que lo mejor es ir probándola mientras se cocina para que no te salga un puré de wok. La salsa de soja es imprescindible para que te sepa un poco oriental. Si quieres sentirte como si estuvieras comiendo en el restaurante ‘Gran Muralla’, utiliza aceite de soja y setas chinas y lo conseguirás.

5 Comentarios

  1. mazinger 9 octubre, 2006 | Enlace

    Vaya con la receta! No te has comido mucho el tarro, ¿eh? Vale que la intención sea colgar recetas sencillas que los no iniciados en esto de los fogones puedan llevar a buen puerto, pero no creo que la sencillez esté reñida con la imaginación, ¿no?. Que conste que mi intención es animaros a seguir publicando recetas, pero…

  2. verdeº 9 octubre, 2006 | Enlace

    Pues a mi me gusta! Lástima que no tenga Wok. Todavía…

  3. island 9 octubre, 2006 | Enlace

    Las verduras son muy agradecidas, las pongas como las pongas están buenas.

  4. Keel 9 noviembre, 2006 | Enlace

    El otro día vi una receta parecida del Arguiñano. Le añadía carne de pollo cortada en dados y una salsa hecha con caldo de pollo, soja y un poco de maizena para espesar. Mi madre lo hizo y quedó muy rico. Así para acompañar un arroz es lo mejor. Eso sí, ¡judias verdes no! No me gustan nada… >_

  5. enculador 26 enero, 2008 | Enlace

    vaya gran calidad tanto de recetas como de comentarios.., así va españa.

Síguenos en Facebook

Discos recomendados »

Jessie Ware / Tough Love

Jessie Ware publica un disco más accesible pero sin perder sofisticación.

Vashti Bunyan / Heartleap

El tercer disco en cuatro décadas de la británica está a la altura de su leyenda.

Caribou / Our Love

Caribou logra transmitir todo su amor por su bebé, por sus fans y por los que ya no están, sirviéndose de diferentes subgéneros.

Destacamos

julian casablancas

Julian Casablancas ha pasado 5 años de resaca

En una entrevista con Rolling Stone, Julian Casablancas, que acaba de sacar disco junto a su banda The Voidz, ha hablado sobre su pasado alcoholismo declarando que, cuando dejó de beber, pasó “cinco años con resaca”. “Literalmente, cuatro años después de dejar de beber, aún no me sentía bien al 100%”. Casablancas continúa: “aún me […]

The_Cranberries_Zombie

10 reivindicaciones improbables de The Cranberries

Angelo Badalamenti, Passion Pit, Madonna, Jay Brannan o Ataque de Caspa, entre los pocos artistas que han reivindicado a la banda irlandesa, este mes de aniversario.

golosos

Trailers de ‘Adán y Eva’, reality nudista de Cuatro

Cuatro prepara un reality nudista llamado ‘Adán y Eva’ inspirado en el “dating show” ‘Adan Looking for Eve’. Mónica Martínez será la encargada de conducirlo. Producido por Cuatro en colaboración con Eyeworks España, ‘Adán y Eva’ “propone un retorno a las raíces más primigenias de las relaciones humanas en un entorno natural paradisíaco”. La presentadora […]

rihanna-unapo

Los mejores singles de Rihanna

Nuestros lectores han escogido los mejores singles de Rihanna. Esta es su selección.

alt-j-

Las mejores canciones del momento: octubre 2014

Playlist con algunas de las mejores canciones del momento: alt-J, Caribou, Jessie Ware, Christopher Owens, Nicki Minaj, Tremenda Trementina, Trajano!…

klaxons-notover

Klaxons: del pogo a la invasión del escenario

The Ticket, la aplicación de Converse que ha permitido a los usuarios asistir al concierto de Chvrches en el Apolo, ver a Beck de cerca o acudir en furgoneta al Dcode, recapitula toda la celebración de esta llamada “actitud sneaker” en un vídeo. Es el resumen de 400 oportunidades únicas de asistir a conciertos, dando […]

kylie-surrealismo

El surrealismo según Kylie Minogue

Estuvimos en el primer concierto de la gira ‘Kiss Me Once’ de Kylie Minogue.

laura-nirvana

10 canciones de adolescencia para Kokoshca

Esta noche Kokoshca actúan en Madrid junto a Joe Crepúsculo, El último vecino y M A J E S T A D. Con motivo del show, realizan un playlist para nuestra redacción.