‘Cocina Indie’ alcanza su segunda edición

Por | 28 ago 12, 19:42

Este año ha llegado al mercado otro de esos libros gastronómicos dispuestos a acabar con dos ideas: que la buena cocina es cosa de abuelas y que las recetas tienen que ser una aburrida y fría ficha comentada por un robot y llena de ingredientes que no conocéis ni tú ni tu frutero de toda la vida. JENESAISPOP apostó en su momento también por esta idea, pero mejor no lo recordemos. La noticia es que, en sintonía con el éxito de ‘El Comidista‘ de El País, que ya sugería un buen disco para cada una de las recetas planteadas, se ha lanzado ‘Cocina indie’.

El título del libro publicado por Lunwerg Editores parece pensado para atraer la atención del público que se acerca por Fnac y tiendas especializadas similares, y de esta manera es probablemente como ha terminado en más de dos mil pares de manos, disfrutando ya estos días de una segunda edición. El proyecto pertenece al periodista Mario Suárez (Dominical, Rolling Stone) y Ricardo Cavolo (ilustraciones para La Fonoteca, Gran Derby Records, BOA, etcétera), estando el primero a cargo de los textos, y el segundo, obviamente, de las ilustraciones.

‘Cocina indie’ se abre con una cita de Keith Richards que habla de la música como la primera necesidad en la vida después de “la comida, el aire, el agua y la calefacción”, y presenta, por tanto, una estructura supeditada a la música: las tapas y ensaladas lo han llamado EP’s, han hecho una asociación similar entre LP’s y los platos fuertes, y por último entre los singles y los postres y cócteles (aunque de manera extraña cada receta se asocia a un disco en general y no a un EP o a un single). Inmediatamente después de este índice llega un festín de imaginación que asocia las recetas de Mario Suárez con un disco alternativo de los últimos años, desde Love of Lesbian a Klaus & Kinski pasando por Cat Power, Animal Collective, Beach House y alguna cosa menos conocida como la deliciosa (ejem) Basia Bulat.

Es de agradecer que esta asociación entre artistas y comida no se haya limitado a su origen. Uno no puede evitar sonreír con ese “mojo picón sobre mesa de mezclas” dedicado a El Guincho o esa “ensalada reactable de arenques” inspirada en Björk, pero no habría dado la idea para 200 páginas. Sin embargo, en ciertas ocasiones la asociación realizada resulta demasiado naíf, como las “berenjenas rellenas de cariño y queso” para Camera Obscura, o peregrina, como ese “¿a qué huele We Are Standard? A chicle de clorofila masticado, a menta, a noches de verano”. Para quizá situarnos mejor en una rutina, el libro habría agradecido una introducción, una presentación o la creación de un universo propio real o inventado a lo Juanjo Sáez.

En ese sentido, Mario Suárez, que presenta unas recetas muy sencillas pero originales, atractivas y adecuadas para los post-adolescentes, eternos adolescentes y jóvenes en espíritu que tienden a escuchar este tipo de discos, acierta de lleno cuando se molesta en contar por qué un gazpacho le recuerda a Maga o cuando queremos intuirle cierta maldad (“coliflor con almejas” para Hurts, ensaladas y verduras para “gafapastas” (sic) como Brian Hunt y su ex). Mientras, Ricardo Cavolo resuelve con sus simpáticas y luminosas ilustraciones el suplicio que supone fotografiar comida de forma profesional. Junto a los textos, los artistas referenciados y los propios ingredientes, conforman un todo de lo más coherente y destinado a un target de lo más definido. 6,5.

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14 Comentarios

  1. exhaustividad y/o au 28 agosto, 2012 | Enlace

    Impresionante gilipollez.

  2. elseñorquehueleavino 28 agosto, 2012 | Enlace

    totalmente de acuerdo, desde luego todos los que han comprado el libro deben de ser por lo menos oligofrenicos.

  3. Fisioterapia 29 agosto, 2012 | Enlace

    Caca, supercagada y una supercagadísima.

  4. Warp 29 agosto, 2012 | Enlace

    1.-La primera necesidad de Keith Richards es la drogaína.

    2.-La segunda los cocoteros.

    3.-Me presentan una receta relacionada con Animal Collective y a)-llamo a Toxicología b)-compro un traje NBQ c)-me embuto en él d)-no salgo hasta que el plato esté a buen recaudo en un contenendor de residuos de uranio.

    4.-¿Basia aún funciona?

    5.-Me sumo a los comentarios anteriores: una gilipollez como un piano de cola gran concierto.

  5. Xiu 29 agosto, 2012 | Enlace

    Los indies son los nuevos zombies

  6. Jesucristo 29 agosto, 2012 | Enlace

    Pipirrana de retraso mental para los que se han gastado la pasta en esta mamarrachada

  7. oligo 29 agosto, 2012 | Enlace

    la verdad es que no entiendo tanto calificativo negativo sobre este libro, seguramente por parte de gente que no ha tenido el libro en sus manos…el libro es muy original y divertido, y las recetas no están nada mal. enhorabuena a sus autores. tener un nick como “el señorquehueleavino” también denota cierta oligofrenia, no es por nada…

  8. La_Banca_Encendida 29 agosto, 2012 | Enlace

    La idea de mezclar rollito musical y recetas da juego, y seguro que el libro está currado, pero para rollo tontoindi de minorías chupiguays ya tenemos las tonterías emocionales de Juanjito Sáez

    Tartar Leonard Cohen!!!! UUUUUGGGHHH,si ya es pensar en los ácaros que debe haber dentro del sombrero del zombi este y me dan ganas de vomitar…. para cuándo callos podridos Joaquín Sardina??

    uys perdonen, borjiculoprietos, voy a vomitar al baño

  9. Warp 29 agosto, 2012 | Enlace

    @Oligo:

    “…¿a qué huele We Are Standard? A chicle de clorofila masticado, a menta, a noches de verano…”

    Ahora dime que esto no es una gilipollez.

    Además de que da un asco vomitivo.

  10. piromanovalenciano 29 agosto, 2012 | Enlace

    Este libro pinta fatal, pero fatal.
    ¿Así que es un libro de recetas que la mitad no las puedes ni hacer, por que tienen ingredientes como “ritmos frescos” o “dulces, dulces melodías”? Eso se llama estafa y está penado.
    En otro orden de cosas; La_Banca_Encendida es muy pesada con sus metonimias, mucho. Baneo vitalicio para ella o él.

  11. Warp 29 agosto, 2012 | Enlace

    ¡No te metonimies conmigo que te doy!

  12. forbidden 29 agosto, 2012 | Enlace

    Un soplapollez maja! y ya si oyes las entrevistas y las absurdeces que dicen, que no se las creen ni ellos. Lo único interesante del libro son las ilustraciones.

  13. El rincón de Agnes 29 agosto, 2012 | Enlace

    Para indies que se acercan a la vida con curiosidad…

  14. Jara y Sedal 29 agosto, 2012 | Enlace

    El mejor hilo de comentarios desde hace tiempo. Me parto el ojal con el de La_Banca_Encendida y los callos.

    Y por cierto, el libro no sé qué tal será pero sí, coincido, todo suena a gilipollez magna para cocineritos chupiguays o sea que te cagas.

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