Gravity es acción total, más visceral, no tiene apenas diálogo, ni historia, es supervivencia al límite.
Interstellar es una historia bien pensada y mascada, con todos los cabos atados para que quede bonita, accesible y sobre todo muy épica.
A mí me encantaron las dos, son tan diferentes en el mismo contexto espacial... Además técnicamente son impecables (Gravity en la representación de la gravedad cero e Interstellar en los fenómenos galácticos y casi desconocidos hoy en día).
Pesada y grandilocuente me parece El Árbol de la Vida, por ejemplo. Pero vamos, que entiendo que no cale en todo el mundo, al igual que no lo hizo Origen o las de Batman.