Efectivamente, @pixe
Embutido: Tripa rellena con carne picada, principalmente de cerdo. (Drae)
Yo es que cuando pienso en "embutido" me viene más a la cabeza jamón dulce, salchichón, fuet y ese tipo de cosas que en inglés llamarían "cold meats" y que me parecían muy WTF para meter en una paella. A lo otro, teniendo en cuenta que se trata de un arroz, lo llamaría "carne", así, en genérico (aunque los ingleses probablemente dirían "sausages").
Pintaza, sí.
