El pan gallego es maravilloso, yo lo echo mucho de menos cuando estoy aquí que tenemos un pan de mierda por lo general y cada vez es más complicado encontrar un pan candeal en condiciones, todo son barras precocidas que se ponen chiclosas, cuando yo era pequeña no lo recuerdo tan chungo.
Y sobre Ibán Yarza, yo es que lo sigo hace muuuucho, antes de ser gurú del pan, su blog "¿Te quedas a cenar?" me gustaba un montón, lo que pasa es que últimamente todo lo que pone son cosas de los cursos de panes.
