Pregunto, al hilo de lo que comentó @elektrolu, acerca del cambio de sabor que provoca el comer alcauciles/alcaciles/alcachofas. ¿Os pasa a vosotros algo parecido después de comer piña? Concretamente, tras comerla, noto lo sabores como ahumados.
Otro dato respecto al sabor: Si notamos que los polos de una pila saben ácidos es precisamente porque el sabor ácido de los alimentos lo detectamos por la presencia de cationes H+.
Y lo penúltimo: http://es.wikipedia.org/wiki/Gusto_adquirido
