Uy qué va, los poco días que he hecho algo de pastelería porque los de Grado Medio se piraban las clases y si no no había postre para el servicio del día siguiente me ha parecido un coñazo como un camión. Es muy exacto, poco intuitivo, si la cagas tienes que empezar desde el principio, hay que ser delicado y cuqui... vamos, que no es para mí.
Me guta saber las técnicas básicas, como hacer bizcochos de distintos tipos y masas, porque eso lo aprovechas para la cocina normal, haciendo bizcochos salados, pan, hojaldre y cosas así, y también me gusta lo que es la teoría que es más química que en la cocina normal, pero la pastelería en si me aburre un montón.
También me influye que no me gusta mucho el dulce, solo me gusta el chocolate, por eso me atrae menos.
