Lagarterana Hombre por supuesto, y que se curren una buena guarnición es difícil, pero vamos, que no lo presenten con tanta ceremonia porque... es un San Jacobo
Lagarterana Depende de si lo quieres más fino y un poco más seco porque te va mejor la guarnición (que entonces la babilla) o más pequeño y jugoso (lomo)
