Yo entiendo que a lo que se refiere el chico de los tuits con lo de que Georgie es un pantser es al tratamiento que hace de los protagonistas, que no son pocos, y se empeña en dar todos los rodeos que necesite y alguno más para que su trayecto de A a B sea coherente, pudiendo lastrar eso el dinamismo de la historia.
Imagino que de ahí sale la necesidad de tener personajes como Oberyn con recorridos más cortos, pero vamos, que en general yo diría que lo que predomina en los libros es el primer caso y no el segundo.