Yendo a Jerez, y si quieres un turismo cultural-gastrónomico yo también echaría un día en Sanlúcar de Bda. (pueblo, playa no) visita una bodega, paseito por el centro, el Castillo de Santiago en la Cava muy bien conservado y el palacio de Medina Sidonia junto a las Covachas (centro de la manzanilla). Luego tienes varias iglesias y conventos que son muy bonitos, pero ya en verano no sé como están de horarios (la parroquia de Ntra. Sra de La O está al lado del palacio y suele tener exposiciones de arte sacro).
Para tapear, la plaza del cabildo pa' tomarte una papitas aliñás en el Barbiana. Para comer: La Cigarrera situado en unas bodegas antiguas en su patio interior. Si te quieres gastar los euros, la zona de bajo guía no falla, aunque puedes encontrar sitios más económicos dentro de la zona como Joselito Huerta (shhhh).
La merienda en la azotea del hotel Guadalquivir con vistas 180⁰ a Doñana y el pueblo.