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Recetas

Pescadilla sobre cama de patatas

Ingredientes para 6-8 personas: 1 pescadilla de pincho o una merluza de aproximadamente un kilo, cortada en dos lomos 3 patatas grandes 1 cebolla 1/2 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo una ramita de perejil 1 pastilla de caldo de pescado aceite de oliva

Granizado de café

[Foto robada de Google, así que no despotriquéis] Lo mío no es la cocina, y lo más cerca que he visto una ha sido la de Arguiñano en la tele. Por eso os propongo esta sencillísima y refrescante receta, que no es que sea fácil, es que está tirada de hacer. ¿A quién no le […]

Ensalada de pasta

Ingredientes (para 3 personas): 9 puñados de espirales de colores 250 g. de jamón de york en taquitos 1 lata de maíz 3 latitas de atún en aceite vegetal aceite de oliva sal pimienta negra (opcional)

Gazpacho básico

Ingredientes para unos cuantos tazones: 4 tomates 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 pepino 1 cebolleta 150 g. de miga de pan 1 chorrillo de aceite de oliva 1 chorrillo pequeño de vinagre 2 vasos de agua 1 pizca de sal

Comtessa de jamón

Ingredientes para cuatro personas: 15 lonchas de jamón de york 2 tarrinas de queso azul de untar 1 tarrina de queso de untar natural 1 litro de nata líquida para montar, que no sea dulce ni ‘especial cocina’ 1 bote de aceitunas negras deshuesadas ensalada a vuestro gusto 1 bol alargado

Musaka

Ingredientes para cuatro personas: 2 berenjenas 10 lonchas de queso medio kilo de carne picada 6 cucharadas de tomate frito queso rallado bechamel sal aceite de oliva

Ensalada de piña

Ahora que va llegando el veranito, nada mejor que inflarnos a ensaladas, gazpachos y sorbetes para intentar paliar el agobiante calor que azota a este país. Os ofrezco en esta receta un tipo de ensalada muy refrescante y con un ingrediente superdiurético, la piña. Ingredientes (para uno o dos): 1 bote pequeño de maíz 3 […]

Pato con salsa de grosellas

Ingredientes: 1 pato mediano, limpio 200 g. de puerros 1/2 cebolla 125 g. de grosellas una pastilla de caldo de carne 1 cucharada de azucar sal unas hojitas de laurel aceite de oliva

Arroz al curry

Ésta es una receta de arroz al curry para personas que no saben cocinar, que no tienen paciencia ni tiempo para ello y que no se quieren complicar la vida. Vamos, que si quieres cocinar un arroz al curry en condiciones no sigas leyendo, pero si quieres salir del paso y hacer un apaño muy […]

Merluza con gambas y gulas

La merluza es un alimento que según cómo se haga puede ser bastante agradecido. Las varitas, estrellitas y los comedores de colegio han devaluado bastante la percepción que se tiene de este pescado, pero con una salsa, es un plato que queda riquísimo. Y no es nada difícil de preparar.

Huevos rellenos

Ingredientes para dos o tres: 4 huevos 1 lata pequeña de atún en aceite 1/2 lata pequeña de paté de jamón 14 aceitunas verdes sin hueso una tacita de tomate frito queso rallado bechamel (leche, harina, margarina y sal) horno

Filetes con salsa de champiñón

Ingredientes para cinco personas: 5 filetes de ternera 250 ml. de nata para cocinar un sobre de queso en polvo 300 g. de champiñones frescos laminados 5 patatas un diente de ajo un poco de miel romero aceite de oliva

Torrijas

A pesar de que el nombre de este ¿postre? no es muy atractivo, está muy rico y es de lo mejorcito de la Semana Santa. El bacalao y el potaje no me seducen por lo que me he puesto a hacer torrijas, claro que, no quedarán tan ricas como las de mamá… Pero bueno, es […]

Pisto

Ingredientes: -3 tomates maduros -1 cebolla -1 calabacín -1 berenjena -1 pimiento rojo -1 pimiento verde -1 diente de ajo -Un chorrito de aceite -Sal y pimienta -1 barra de pan

Salmón con salsa roquefort

Ingredientes: -2 filetes de salmón fresco -5 zanahorias no muy gordas -3 patatas tamaño medio -un ramillete (como los de las novias) de brócoli -nata líquida para cocinar -queso roquefort -aceite de oliva -un poco de miel -batidora -horno

Y hoy… una cena ligerita

Ingredientes: 11 palos de carne de cangrejo Un par de rebanadas de pan de molde Queso de untar Un huevo Un poco de pan rallado Un diente de ajo Aceite de oliva Una sarten pequeña Un tostador

Bizcocho con chocolate negro

Ingredientes: 3 huevos 1 yogur de limón 2 tarritos de yogur con azúcar 3 tarritos de yogur con harina 1 tarrito de yogur con aceite de oliva 1 sobrecito de levadura 1 tableta de chocolate sin leche Un poco de margarina La batidora Un bol para horno un poco hondo El horno

Sorbete de champagne

Ingredientes para cuatro personas apróximadamente: – una botella de champagne o cava – una tarrina grande de sorbete de limón (sin ánimo de hacer publicidad, he de decir que a mí me ha ido muy bien el de Carte D’Or) – azúcar – una batidora

Crêpe de banana y almendras fritas

El crêpe es una masa muy simplona que te puede sacar rápidamente de apuros culinarios ya que acepta como complemento tanto alimentos dulces como salados. Por ejemplo, si te decantas por hacerlos salados, pues puedes meterles jamón, bechamel, queso, bacon, cebolla, etc. y los puedes usar como aperitivos e incluso como un primer plato. Los […]

Quiche de atún y queso azul

Cómo hacer una quiche de atún y queso azul para cuatro personas (que coman mucho). Lo que necesitas es: 1 masa de hojaldre (la venden enrollada y ya estirada. Mirar en la sección de refrigerados de tu supermercado) 7 huevos 250 ml de nata para cocinar 3 latas pequeñas de atún en aceite (no escabeche) […]

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