Muy a grandes rasgos: Si quieres ganar peso, la teoría dice que entre 6 y 12 repeticiones con un 65-85% de el peso que podrías coger para realizar sólo una repetición (1RM), que al final significa que se utiliza un peso con el que en unas unas 8-10 repeticiones llegas al fallo muscular (no puedes realizar ni una repetición más de la fatiga muscular que tienes).
Y ¡por favor! NO se define con más repeticiones, lo que define es la dieta.