Tengo el Samsung Gear S3. Y medio contento, sin más. Mi experiencia con el anterior fue mejor, un Sony Smartwatch 3 que acabó bastante baqueteado.
Si es solo para gimnasio y música, yo me tiraría a por (casi) cualquiera con Wear OS. Te haces una lista de Spotify (puede ser incluso de podcasts) y en casa sincronizas el reloj para poder oírla offline. Le metes una app para las tablas del gim, más alguna de deporte genérico, que hay cientos, y genial.
La pega del Samsung es que la oferta de apps está bastante castrada. En Wear OS es más amplia.
Si quieres un modelo concreto, pues ya depende. De lo que está sacando Fossil hablan maravillas, y sería mi opción número 2, por caro. La 3 quizá sería el Polar M600, que es algo viejuno pero por ende, más barato. La 1 es el Mobvoi Ticwatch Pro.