@Slavin tip importante para Toledo, la mayoría de cosas cierran lunes y martes. Aparte de lo que te ha dicho @milodicox también recomendable el monasterio de San Juan de los Reyes. El Alcázar es gratis los domingos pero cierra temprano. Pasear de noche por la ciudad es otro plus, la catedral de noche es preciosa y los miradores también cambian bastante. Para tapear El Trébol está bien, y luego he comido en 2 por ahí, típicos de menú del día pero es que la comida estaba de 10, pero no me acuerdo del nombre, de uno me acuerdo que estaba cerca de la Iglesia de San Ildefonso.