Si a las familias sólo se les permite tener un hijo, la probabilidad de que sea de cada sexo es aproximadamente del 50%. Ergo, sólo eso no provoca sesgo alguno. Si hay una desproporción hacia algún sexo, es por otro motivo. El que apuntas puede ser una explicación posible.
Como dice @___, la causa es la hijoputez.
Por cierto:
http://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/blogs/pase-sin-llamar/2012/12/07/de-verdad-hay-que-saber-matematicas-para-tener-ideas-brillantes-110625/