@papa, yo si te sirve algo de consuelo, en uno de los restaurantes grandes de la sociedad hay casi 40 personas trabajando y los dos primeros años la rotación era del 70%, no se quedaba con nadie absolutamente que no les convenciera. Pasaba su mes, se les pagaba todo lo que se debía y a buscar más gente. Se que esto tiene un poco de mala prensa porque todos somos curritos, pero para los que poneis la pasta os tiene que convencer 100% su trabajo. Así, en la sociedad, a fuerza de pagar despidos y tener que invertir tiempo en formar personal se han ido haciendo con una muy buena plantilla. Y aún así te diría que de 3 contratados no pasan del primer mes 2 de ellos. La gente se cree que saben trabajar de camareros porque les gusta mucho ir a los bares.
