Yo estaba pensando ahora en el tema costes mientras te lo decía, porque no se si se pueden aprovechar cosas en los platos, y por ejemplo, algo rollo flamenquín vegetariano, más parecido a lo que es un flamenquín, no se me ocurre, pero lo de @elek está guay, así como el resto de ideas, y a nivel costes, excepto el seitán, no suponen gran problema.
