"En la Edad Media, el Hinojo alcanzó fama por considerarse una planta con poderes mágicos, que por si sola era capaz de deshacer hechizos de brujería, en una época en la que el oscurantismo inundaba las calles de la Vieja Europa y también las de la Península Ibérica, abriéndose así, una triste era, dónde el miedo fué descubierto como una poderosa herramienta para someter y adoctrinar a la población a los poderes económicos de los reinos, con la ayuda de la doctrina eclesiástica, formando un binomio muy poderoso y destructivo de la razón del ser humano, acá en los reinos de España, la Inquisión fué su brazo ejecutor".
Esto lo ha escrito Garcilaso de la Vega.
