Opción1. Las lavas, las troceas y las pones en una fuente. Despues troceas unas lochas de beicon y lo sofríes, se lo echas por encima. Despues salteas unas setas con pimienta, las pones sobre las acelgas y añades sal.
Para darle "peso", unas pechuguitas adobadas troceadas y a la sartén, para añadirlo a la ensalada.
También le añado un poco de queso de cabra troceado, y a veces aceitunas. Para rematar, crema de vinagre balsámico de Jerez o similar.
Opción 2. En tortilla
Opción 3. Alimenta a un conejo/chinchilla o similar con ellas
