Otra cosa muy rápida son las quiches y se pueden hacer de mil formas, incluso sustituir la masa por rodajas de berenjena o calabacín, para el relleno sólo necesitas: un brick pequeño de nata, dos huevos, un sobrecito de queso y ya lo que quieras, unas verduras que hayas rehogado, jamón, bacon, más queso, especias...
