Hacer cosas a millón y tirar de congelados te salva la vida muchas veces. Los días que tengo tiempo me cocino legumbres, caldos... y tiro de ahí.
Dos recetas muy rápidas con habichuelas de bote:
- sofríes un poco de cebolla, cuando está transparente, le echas una lata de calamares en salsa americana, un poco de agua y habichuelas. Dejas unos minutos y tienes un guiso de pescado de invierno.
- otra, sofríes cebolla y ajo, y cuando esté casi hecho, añades almejas limpias; cuando se abran, añades las habichuelas de bote y un puñado de perejil picado.
Y otra de merluza:
- fríes un par de rodajas de pan con abundante aceite. Retiras y lo metes en un vaso de batidora con ajo, aguja y perejil. Trituras todo y lo metes de nuevo en una olla a hervir, añades la merluza y en cinco minutos, hecho.
