He estado dos veces y la recuerdo bonita y barata, pero la última visita fue en 2010 así que no te sabría decir. Se ve que el euro ha pegado un buen petardazo en los precios (y dónde no).
Dubrovnik es MUY guiri pero muy bonita la verdad y de Split me impresionó mucho todo el centro encastado en el palacio de Diocleciano (o más bien al revés). Zadar es más tranqui. Zagreb no lo conozco pero aparentemente tiene bastante vidilla nocturna. De islas, recuerdo con mucho cariño Korčula y Hvar, el resto un poco más meh. Los lagos de Plitvice molan bastante aunque los recuerdo a tope de gente, ahora seguro es una locura.
Creo que puedes disfrutar mucho el país si vas en plan tranquilito y mediterráneamente, de playa de día (siempre con escarpines), heladito por la tarde y cenar un pescao a la parrilla.