Ay hijo no sé, yo soy un pedante y hago rutas por las iglesias románicas, por los ruedos vinícolas o por los cementerios románticos y cosas de esas aderezado con alguna ruta de barranquismo y piragua...
Todo el norte está llenito de posibilidades y sin asarse. Si ya conoces Galicia te recomiendo la costa desde Betanzos a Ribadeo, me flipa... también Costa da Morte, que además es muy tranquila.
Asturias está mas turistificada, igual que Rías Baizas, pero aún así es precioso sobre todo el occidente (llanes y alrededores) y podéis hacer el descenso del Sella que es facilito y esas cosas... Y Pais Vasco es más caro, pero también hay más oferta cultural de calidad.