De lo que te das cuenta leyendo es de lo poquisimo que se sabe de como es el proceso de digestion, de la absorcion de nutrientes y de las variables que influyen. Asi como en la gestion de reservas por parte del cuerpo. Pensaba que era algo bastante estudiado pero te das cuenta de que hay lagunas inmensas.
Por ejemplo la leptina que es basica se descubrio en 1994. Que basicamente es antes de ayer.
