Muy flipado me quedo con que se considere a la salsa Lea & Perrins algo exótico o una guarrada. Es una salsa basada en vinagres, azucares y anchoa. Si esto os parece una guarrada entonces me imagino que pensáis lo mismo de la salsa de ostras, la salsa de pescado tailandesa, la mostaza dijón o una simple vinagreta.
La receta de la hamburguesa con el queso de cabra en rulo en si es un buen concepto. El único problema para mi es comprar la hamburguesa hecha. Prefiero mil veces comprar una buena carne picada de ternera o buey, pedirla con grasita para que salga más jugosa y poder manipularla a mi gusto. Yo lo del queso de rulo lo hago añadiendo cebolla roja, bacon muy crujiente y salsa HP (una salsa basada en vinagre de malta, extracto de tamarindo, dátiles, tomates y especias). Un buen pan es esencial, un mollete por ejemplo, nada de bimbos.
Si sigue este hilo me animo a comentar mi creación más apreciada, lentejas "with a twist", que incluyen hojas de lima kaffir, anis estrella, canela, calabaza, patata, cebolla, polvos de curry rogan josh etc.
