Egg Nog

Por | 22 dic 06, 23:56

eggnog.jpg

Si ayer fue la cena de vuestro trabajo, como es mi caso, igual no es el momento de hacer esta receta, pero no podemos dejarla para otro día, que es muy navideña. Mi empresa ofrece cursos de inglés gratis a todos los empleados y nuestra profesora, que es paisana de los Hidden Cameras y Broken Social Scene aunque no lo sepa, nos ha recomendado esta bebida típica de estas fechas en algunos países anglosajones. Tanto que se compra ya en tetra-bricks. Atended, porque arde Troya.

Ingredientes:
-4 huevos
-una tacita de whiskey
-una tacita de ron
-una tacita de leche
-una tacita de nata de montar (no confundir con la de cocinar que es más grasa)
-media tacita de azúcar
-nuez moscada

Se cogen los huevos y se separan las yemas de las claras, que es una de mis cosas favoritas de la cocina. Esto se hace cascando un huevo por la mitad encima de un bol y pasando la yema de una mitad de la cáscara a la otra. A medida que va pasando la yema de un lado a otro va cayendo la clara en el bol. Cuando queda poca yema, se echa la yema en un plato hondo. Así con los cuatro huevos.

Ahora viene lo peor de esta receta, que es, lo habéis adivinado, montar las claras. Batir las claras para dejarlas a punto de nieve es una de las peores torturas que hay en esta vida, y si no tienes varillas especiales ni te cuento. Lleva unos 10 o incluso 20 minutos, pero con suerte igual te sale un poquito de músculo. La textura espumosa resultante es esencial para esta bebida. Una vez acabado se le echa la mitad del azúcar, o sea un cuarto de la taza. La otra mitad de la taza de azúcar se le echa a las yemas y se remueve. Esto ya es más fácil.

Se vierten las yemas sobre las claras montadas y se va removiendo lentamente. Se sigue removiendo lentamente y se echa el whiskey. La cosa ya va poniéndose emocionante. Se sigue removiendo y se echa la leche. Se sigue removiendo y se echa el ron. Se sigue removiendo y se echa la nata. Y sorpresa, ¡ya está! Esto se supone que es potable, así que se echa en vasos y se añade un poco de nuez moscada por encima. Piscu dice que en América la Navidad sabe a nuez moscada.

Sí, ya sé. Huevo crudo, azúcar con whiskey… Es una cosa repugnante, pero pensad en todos los que se habrá tomado Joel Gibb. Allí se lo compran hasta en tetra-bricks, o si no mirad lo contento que se lo bebe este chico.

eggnog2.jpg

La repera viene a la mañana siguiente cuando en el “egg nog” sobrante, metes unas rebanadas de pan de molde en el bol, lo fríes y te lo comes con mermelada o sirope. Preparad los omeprazoles.

  • http://fotolog.com/chico_sano Chicosano

    Oye, pues así de repente, no es nada apetecible… vamos, que me da incluso asco, tanto en vaso como en brick… pero mira, al final tiene pinta de ser una horchata para alcoholicos. La hago mañana y ya os cuento mis experiencias con lo de montar huevos.

    Feliz Navidad!!!

  • Hidroboy

    horchata para alcohólicos…. hmmmmmmm :-)

    FELIZ NAVIDAD A TODOS !!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Darren

    Ya está en la nevera. Mañana os cuento, aunque, ¿no hay demasiado alcohol y muy poca azúcar?

  • http://www.jenesaispop.com supervago

    Ya te digo… Yo no sé si lo dejaría para el día siguiente, con lo del huevo crudo. Aunque dice iko que el alcohol ayuda a conservar todo.

  • Electrojanette

    ¿Es lo mismo que el ponche de huevo?

  • http://www.20six.co.uk/danilac Danilac

    Tiene cierto parecido al tiramisú, ya ves tú. Seguro que está bien rico.

  • http://www.atapuercafactory.es/ Socretino

    Puaj, que ajco. Esta bebida siempre me ha parecido la confirmación definitiva de que la cocina anglosajona es repugnante.

    Una cosa: me parece guai la sección recetas (que visito de vez en cuando para cocinar algo sencillo) pero, ¿podéis poner alguna receta que se os ocurra en la que no haya que utilizar horno?

    Gracias.

  • titotitos

    Un disco de los Melvins y una canción de los Luna se llaman así(n). Dos bandas en las antípodas sonoras, de imagen y de todo unidas por la magia de la horchata alcohólica!!

  • Javi_-_

    Pero qué marranada !!!!

  • http://fotolog.com/chico_sano chicosano

    Bueno… COMPROBADO!!! Esta bueno, es como cuando haces una leche con canela y limon… pero con alcohol… Si bebes Cacique con cocacola, esto sabe a gloria y tres vasos emborrachan.

    Muy rico!!! :D

  • http://www.jenesaispop.com supervago

    Joder, en serio te ha gustado? Qué éxito! A nosotros nos daba la risa bebiéndolo, pero no sé, lo veo más para fanáticos del whiskey que del ron…

  • http://antropologiadelux.blogspot.com Lux

    Por lo del huevo crudo puede dar un poco de asco, pero es verdad lo que dicen por ahí arriba: el tiramisú lleva huevo crudo y yo lo comí cientos de veces sin saberlo… xDDDDDD

  • Pingback: Helado de turrón at jenesaispop.com()

  • Fran

    La mejor bebida que hay, me encanta, hecha en casa, pero aun mejor comprada en tetra brick. En USA es la bebida navideña numero 1, con motivo!!

Síguenos en Facebook

Discos recomendados »

Papaya / El rey de las camas

El supergrupo Papaya, al servicio de las ingeniosas composiciones de Yanara Espinoza.

Purity Ring / Another Eternity

El hedonismo apocalíptico de Purity Ring se consolida.

Bob Dylan / Shadows In The Night

La belleza crepuscular de Dylan en su disco de “uncovers”.

Destacamos

shamir-ratchet

Shamir anuncia su debut, ‘Ratchet’

FacebookTwitterGoogle+ Shamir, autor de una de las mejores canciones de 2014, tendrá al fin álbum de debut el próximo 18 de mayo. La composición estelar, ‘On the Regular’, será el corte 3. Como veis, ‘If It Wasn’t True’, ‘Sometimes a Man’, ‘I Know It’s a Good Thing’ y todas las canciones de su EP han […]

sam-smith

Sam Smith, certificado como disco de oro en España… sin serlo

FacebookTwitterGoogle+ La industria no se cansa de otorgar discos de oro y de platino a álbumes que todavía no han conseguido los méritos suficientes. Esta práctica del pasado, que consistía en conceder el certificado por copias distribuidas en tienda en lugar de por copias vendidas debería haber desaparecido ahora que casi no quedan tiendas de […]

ChristinaRosenvinge_VictorGarrido004

Christina Rosenvinge: Segundo acto

FacebookTwitterGoogle+ “Venid, pececillos, a ver si conseguimos entendernos”. Christina Rosenvinge. ‘Segundo acto’ es un corte basado en unos sencillos caja de ritmos y guitarra acústica, sobre los que Rosenvinge y Refree salpican elementos atonales (los coros, ese riff de guitarra tratada) que dan un contrapunto oscuro, acorde con una historia sobre la doble cara de […]

madonnagrammys

Grandes ganadores y perdedores de los Grammy

Madonna fue la más vista pero no la más descargada.

paz_ignorancia

Paz Vega y Jennifer Lawrence triunfan en los premios YoGa a lo peor del año

FacebookTwitterGoogle+ Igual que los americanos entregan los Razzies a lo peor del año justo antes de la entrega de los Oscars, en España tenemos la tradición de entregar los YoGa, los antipremios del colectivo catalán Catacric y que reconoce lo peor de la producción patria y de la extranjera. Este año la peor película española […]

the-strain

‘The Strain': los otros vampiros veraniegos

Cuatro estrena hoy “la otra” serie de vampiros del verano pasado, creada por Guillermo del Toro.

babygate

Triunfa el #babygate de la película de Clint Eastwood

FacebookTwitterGoogle+ Parece que haber conseguido numerosas nominaciones en los Oscar de este año y haber triunfado en la taquilla de Estados Unidos no ha librado a la última película de Clint Eastwood, ‘El Francotirador’, de cierta polémica. Todo viene motivado por la utilización en el filme de varios muñecos en lugar de bebés reales que […]

demisroussos

Muere Demis Roussos

FacebookTwitterGoogle+ Precisamente en el día en que Grecia es noticia en todo el mundo por la victoria de Tsipras (Syriza), el país vuelve a serlo en este caso por una noticia triste: Demis Roussos ha fallecido este fin de semana en Atenas. Murió el sábado pero su familia ha decidido comunicarlo hoy a causa de […]