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Recetas

Muffins de choco para un día rollo

Ingredientes para unos 14 muffins: 180gr de mantequilla 1 vaso de leche 100gr de azúcar moreno 3 huevos 150gr de chocolate de cobertura(para repostería) 80gr de nueces 300gr de harina 5gr de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla 30gr de azúcar común 20gr de levadura Preparación: Se mezcla en un bol la harina, el […]

Compota de manzana

Quienes sigan mis recetas sabrán que, salvo contadas ocasiones, no me gusta complicarme, que aunque me encanta cocinar soy demasiado vaga para estas cosas. La compota de manzana es algo muy sencillo de preparar y muy socorrido para vestir diversos platos. Aparte de ser un postre en sí mismo, vale de acompañamiento de otros postres […]

The Mary Onettes / s/t

De esa fábrica de replicantes que es Suecia nos llegan The Mary Onettes. Y como (casi) todas esas réplicas, no pueden presumir de originalidad pero sí de efectividad. Lo suyo es un pop rock amable, reconfortantemente melancólico, con la particularidad de estar anclado (con un anclaje de los gordos) en el afterpunk de los 80. […]

Solomillo de cerdo con Coca Cola

Foto y receta dedicadas a Elena, desde esta semana ex JNSP Has leído bien: solomillo de cerdo con Coca Cola. Así leído suena fatal pero garantizo que el resultado es sorprendentemente delicioso, por no hablar de lo bien que huele. Es una receta sencillísima, que apenas mancha nada, barata y muy muy rica. El aspecto… […]

Milhojas de berenjena con salmorejo

Sí, estamos ya a mitad de verano y las recetas fresquitas tenían que haberse publicado mucho antes, pero con tantos festivales y eventos populares no damos abasto, qué queréis que os diga. De todos modos, como nunca es tarde si la dicha es buena, aquí va una versión del salmorejo de toda la vida, pero […]

Churros

Ingredientes para 3/4 personas: – 200 gramos de harina – 1/2 litro de agua – 1 cucharadita de sal – aceite suave – azúcar Utensilio imprescindible: – Manga churrera (o manga pastelera, en su defecto) Preparación: Para lo simples que son los ingredientes con los que se hace este desayuno o merienda tan typical Spanish […]

La Paella Que Comimos Aquel Día

Ingredientes para 8 personas: – 1 litro de caldo de pescado – 250 gr de chirlas – 250 gr de mejillones – 300 gr de gambas – 250 gr de anillas de calamar – 250 gr de pollo troceado – 1 sobre de paellero Carmencita – 400 gr de arroz – 1 pimiento rojo – […]

Cous cous vegetal alto en calorías

Resulta que el cous cous es un alimento barato, muy fácil y rápido de preparar y bastante apetecible; ¡y nosotros sin saberlo! No hace falta ser un experto en comida árabe para cocinar un cous cous con bastante dignidad y excelentes resultados. Eso sí, yo lo recomiendo para la hora de comer porque llena mucho […]

Ventrescas de merluza Leciel

Ingredientes: – 700/800g de ventrescas de merluza – 1 cebolla – 1 limón – Un chorrito de aceite de oliva – sal y pimienta – perejil picado Preparación: Ya sabéis que yo no me complico la vida cocinando, que soy muy perezosa y voy a lo fácil. Este plato es sencillísimo y sabrosísimo.

Risotto de setas

Hay que ver lo mal que pueden llegar a estar escritos ciertos libros de cocina, como ese que ha vendido tanto del Arguiñano inglés, Jamie Oliver, que seguir alguna de sus recetas se parece a leer un libro de ‘Elige tu propia Aventura’: a uno lo van enviando de página en página según los ingredientes […]

Helado de turrón

Ingredientes: -Una tableta de turrón blando. -4 huevos -3 cucharadas de azúcar -una pizca de sal -un tetrabrick de los pequeños de nata líquida para postre -75 gramos de pistachos -media tableta de chocolate negro -una hoja de menta para decorar Esta receta impresiona un poco, pero es sencillísima y está deliciosa. Viene a ser […]

Crema de calabacín

Ingredientes: 4 o 5 calabacines medianos 2 cucharadas de aceite 1 vaso de leche 1 pastilla de caldo de carne 200 ml de nata líquida Sal, pimienta y nuez moscada Esta receta es bastante parecida a aquella crema de verduras que hice una vez. Ahora sólo usaremos calabacines como ingrediente base. Esta crema, como la […]

Egg Nog

Si ayer fue la cena de vuestro trabajo, como es mi caso, igual no es el momento de hacer esta receta, pero no podemos dejarla para otro día, que es muy navideña. Mi empresa ofrece cursos de inglés gratis a todos los empleados y nuestra profesora, que es paisana de los Hidden Cameras y Broken […]

Patatas gratinadas

Ingredientes: – Patatas – Cebollas – Queso parmesano rallado – Queso edam en lonchas (aunque vale cualquiera de textura similar) – Nata – Sal – Mantequilla Tomaremos una patata y media cebolla por persona.

El misterio de la tarta de queso

Últimamente, cual Chica de Oro, la tarta de queso es mi postre favorito y desde que mi restaurante favorito, El placer de comer, ha cambiado de dueño y ya no es lo mismo, ando como loco tratanto de descifrar el secreto de la receta de las personas que lo llevaban antes, el secreto de la […]

Tarta de manzana

Lo primero que tienes que hacer es irte de compras y surtirte de estas cosillas: -2 envases de hojaldre (de los que vienen enrolladitos) -4 ó 5 manzanas -mermelada de melocotón -un poquito de mantequilla -1 huevo

Pavo relleno

Ingredientes (para 10 personas apróximadamente): 1 pavo (5-6 kilos) Aceite de oliva Mantequilla Sal Tomillo 3 dientes de ajo 1 Pastilla de caldo de carne Ingredientes para el relleno: 250 g. de bacon 3 manzanas 4 salchichas blancas 150 g. de orejones 50 g. de dátiles 200 g. de piñones 150 g. de pasas 100 […]

Wok de verduras

Ingredientes para dos personas (si es plato único, porque si se va a usar como guarnición vale para tres o cuatro): Una zanahoria Un pimiento rojo Un pimiento verde Media cebolla Cien gramos de judías verdes Dos puñados de soja germinada Aceite de oliva Sal y pimienta Salsa de soja Preparación: Se cortan todos los […]

Leche merengada

Ingredientes: – 1 litro de leche – 1 rama de canela – la cáscara de 1 limón – azúcar – azúcar vainillada [Foto robada de Google] Sí, ya sé, esta receta tan veraniega debería haber salido como en junio, pero siempre es un buen momento para disfrutar de un buen vaso de leche merengada que, […]

Canelones de carne

Ingredientes para 6 personas (¡por lo menos!): 1 paquete de 20 láminas de pasta para canelones Medio kilo de carne de ternera picada Media cebolla Cinco cucharadas soperas de tomate frito Bechamel Aceite de oliva Sal Pimienta negra Queso para gratinar En una sartén poned tres cucharadas de aceite de oliva y echad la cebolla […]

Mousse de melocotón

Ingredientes para 4 personas: 4 melocotones grandes 1 litro de helado de nata 4 cucharadas de azúcar moreno 4 cucharadas de azúcar blanco 4 claras de huevo almendras En un bol para batidora, echad el helado, el azúcar moreno, almendras picadas y los melocotones, bien pelados y troceados. Batidlo todo y metedlo en la nevera. […]

Sopa de tomate y albahaca

[Foto robada de Google] Con estas temperaturas muy por encima de los treinta y cinco grados que estamos sufriendo en media España, sólo apetece comer cosas frías, muy frías. Como el gazpacho en tetra brick es muy caro -y a veces malísimo- y hacerlo es un proceso verdaderamente traumático para incapaces como yo, he encontrado […]

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