Muffins de choco para un día rollo

Por | 01 Dic 07, 20:56

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Ingredientes para unos 14 muffins:

180gr de mantequilla
1 vaso de leche
100gr de azúcar moreno
3 huevos
150gr de chocolate de cobertura(para repostería)
80gr de nueces
300gr de harina
5gr de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
30gr de azúcar común
20gr de levadura

Preparación:

Se mezcla en un bol la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Se trocean las nueces y el chocolate y se juntan con los demás ingredientes. En un cazo pequeño calentar la mantequilla con la leche hasta que se funda. Dejar enfriar e incorporar los huevos y la esencia de vainilla. Volver a mezclarlo todo y llenar los papelitos o moldes de magdalenas unas 3/4 partes del total de cada molde si no queréis que rebosen, y si queréis que sean como las auténticas llenarlas del todo. Espolvorear azúcar por encima e introducir en el horno a 180º entre 15 y 20 minutos. Después ya estáis preparados para engordar un poquito muy felizmente!!

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